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阳邵灌肠
来源:未知;      编辑人:;      发布人:张一;   发布日期:2016-03-07 10:49;        浏览次数:次;

       阳邵灌肠历史悠久,具有独特的手工技艺,以油煎、凉拌为主,口感软嫩,齿颊留香。清乾隆年间的《都门竹枝词》中“爆肚油肝香灌肠”和“灌肠红粉一时煎,辣蒜咸汁说美鲜”等诗句,说明了灌肠在明朝开始流传。灌肠分为两种:一种为大灌肠;另一种叫小灌肠。 因原料不同,灌肠又分三肠、五肠。即血肠、肉肠、面肠、肝肠、油肠。
       至今,在阳邵、内黄一带仍然是非常有名的地方风味小吃。

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