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“三不粘”
来源:未知;      编辑人:;      发布人:张一;   发布日期:2016-01-12 11:57;        浏览次数:次;

      从前,有个老婆儿光嫌儿媳妇不称心,总想生法为难儿媳妇。这天老婆儿过生日哩,亲戚都来 给她祝寿,她就想叫儿媳妇在客人面前出出丑。她当着客人的面对儿媳妇说:“今儿个我想吃个说没鸡蛋也有鸡蛋;说没面也有面,吃着又吃不到面;上火炒,用油煎,看着焦黄,吃着酥软;瞧着有盐,尝着怪甜;不粘勺子不粘盘,又不粘嘴皮儿的菜。”儿媳妇心里明白婆婆是故意给自己出难题,想叫她在客人面前丢人哩。她二话没说,走进厨房,往盆里磕几个鸡蛋,家上白糖白面,搅成糊糊,倒进油锅里,煎煎炒炒,盛到盘里撒上点儿白糖。她把这菜端上桌,让婆婆和客人品尝。客人吃了都说这就是她婆婆点的菜,你一言他一语,直夸这媳妇心灵手巧。老婆儿本想难为儿媳妇,反而让儿媳妇显了聪明和本领。
       从这儿起,老婆儿再也不为难儿媳妇了。大家觉着这菜怪好吃,慢慢就传开了。因为这菜不粘勺子不粘盘,又不粘嘴,起名就叫“三不粘”。由于“三不粘”色泽美观,吃口绝嫩,软香油润、浓甜不腻,有益智、开胃的功效,堪称妙品,很受人们的欢迎,尤宜于老人、幼童食用成了清丰的名菜,堪称食林文化的一绝。这道菜看似简单,但制作工艺有一定技巧,不易掌握,如今此菜已不常见到。”

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