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清丰焖子
来源:清丰文化网;      编辑人:张一;      发布人:张一;   发布日期:2017-11-13 09:08;        浏览次数:次;
      焖子是清丰当地乡村筵席里面的一道不可缺少的农家菜。它的制作程序较为繁琐,尤其是做出劲道爽滑的焖子来,还是需要有些经验的。原料:瘦猪肉、绿豆粉、红薯粉、盐、味精、五香粉、水、鸡蛋。做法:猪肉绞成肉馅,绿豆粉、红薯粉加水拌匀。放入盐、味精、五香粉,搅上劲,倒入冰盘里上笼蒸40分钟即熟取出,把鸡蛋打匀倒入焖子上面蒸两分钟,晾凉切成薄片,用芥末调好桌。

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